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冒険家にふさわしい豪胆な食卓

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アーネスト・ヘミングウェイ(川鱒のグリル 生ハム添え)、

ジョン・万次郎(ボイルド・オマールロブスター アメリカ東海岸スタイル)、

坂本龍馬(文明開化風 軍鶏鍋)、

イヴン・バットゥータ(羊肉・野菜のタジン鍋クスクス添え)、

クリストファー・コロンブス(七面鳥のロースト 栗の実の詰めもの入り)、

マルコ・ポーロ(羊肉のブロシェット 大草原風)、

ラフカディオ・ハーン(ボイルド・クロウフィッシュ)など、

世の中を動かした冒険家たちが食したと思われる料理を、再現。自分で作れば冒険家気分に浸れそうだ。

関連するバックナンバー:冒険家の食卓

SINRA 2017年1月号 15号

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更新日2017年3月22日

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